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Ciruelas y cerezas con ternera

Ingredientes:

  • 2 filetes de ternera de la parte de la cadera
  • 2 ciruelas
  • 12 cerezas
  • Aceite de oliva

Preparación:

Dividir las ciruelas en cuartos y machacar formando un ligero pure. Asar los filetes de ternera con unas gotas de aceite de oliva y sal. Disponer los filetes sobre el pure de ciruela y acompañar con doce cerezas. Adornar con una ramita de manzano en flor.

Sugerencia Monna Lisa®:

Se aconseja calentar el plato en el que va a servirse la comida. La carne puede regarse con un chorrito caliente de nata liquida batida con una pizca de sal.